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やさしいごはん


最近何だか野菜不足のような気がして・・今日は身体にやさしそうなメニューにしました。

メニュー
・鶏肉のハーブ煮込み
・ポテトと人参のポタージュ
・コロコロサラダ
・キウイ

鶏肉のハーブ煮込みは「サンキュ!」7月号で見かけたものです。
簡単だけど、私好みの味で気に入ってます♪

<作り方>
ぶつ切りにした鶏肉をオリーブ油とにんにく少々で炒め、トマトの水煮缶、刻んだ玉ねぎ、キャベツとオレガノ、バジルを入れて煮込み、塩こしょうで味付けをする。

紹介されていたのは鳥もも肉でしたが、私はむね肉で作ってます。
むね肉の方が安いし、味もそんなに変わらないと思うんだけど・・・。

ポタージュは、8月29日にも作ったものです。
今回は人参も加えてみました。
子どもに大好評で、3回もおかわりされました♪

今日は黄色の食器です。
セットで買ったものじゃないけど、結構合うなぁと思いました。
そういえば3つとも、独身の頃にフェリシモのmissFの年間予約雑貨で買ったものだったような・・。(笑)
| おうちごはん | 01:33 | - | - |
ステーキ☆
今日の夕食はステーキです。
・・と言っても特売の安い肉なので、ものすごく薄いです。(笑)
ステーキソース、我が家では「ステーキ宮のたれ」を愛用してるんですが・・・これって1個150円くらいするんだよね。
手作りできたら安上がりだと思うんだけど、美味しいソースの作り方、知っていたら教えてください♪



メニュー
・ステーキ&野菜ソテー
・チンゲン菜と卵のコンソメスープ
・カレー風味のポテトサラダ
・梨

ポテトサラダは昔買ったananの料理BOOKに載っていたものです。
この前作ったら家族に大好評だったので、再登場させました。

<作り方(2人分)>
1.じゃがいも(1個)・いんげん(20g)は、茹でて食べやすい大きさに切り、冷ましておく。
2.ソーセージ(1本)はゆでて2センチの厚さの半月切りにする。
3.マヨネーズ(大さじ2)にカレー粉(小さじ1/2)とマスタード(小さじ1)を加えてよく混ぜ、1、2と和える。
4.器に盛り、みじん切りにしたパセリを振りかける。

もともとのレシピにはグリーンピースも入ってたんですが、うちにはなかったので入れませんでした汗
| おうちごはん | 01:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
スクエアプレート


以前から欲しいなぁと思っていたスクエアプレート。
今日、モールの雑貨屋さんで10%OFF(+セゾンカードで5%OFF)だし値段も手頃だったので白・黒2枚ずつ買ってしまいました。
・・・で、早速使ってみました♪



今日のメニュー
・味噌付け豚肉&野菜炒め
・タコのマリネ
・きんぴらごぼう
・しめじと人参の炊き込みご飯
・味噌汁(はまぐり・豆腐)
・とうもろこし
・ゴールドキウイ

豚肉は旦那の友人からの贈り物です。
昨日届いたので早速いただきました。
キウイは旦那が食べたくなって自分で買ってきたものです。
珍しい・・。
子どもにはとうもろこしが好評でした。
すごい食べ方してたけど。(笑)
| おうちごはん | 03:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
ドルチェセット


携帯で撮ったので画像がいまいちですが・・・。
アウトレットモールのカフェで頼んだドルチェセットのオレンジシフォンケーキ。
飾り付けがかっこよかったので記念撮影。(笑)
もちろん美味しくいただきましたハート
| 休息時間 | 06:13 | comments(0) | trackbacks(0) |
トラブル続出


仕事のある平日なのに、珍しく張り切って夕食を作りました。
・・が、疲れている時に頑張るとロクなことがないなぁと実感。

今日は初めてライスコロッケにチャレンジしてみたんだけど・・・。
作ってる最中に塩はぶちまけちゃうし、いざ揚げよう!という段階になってパン粉が少ししかないことに気付くし。

結局パン粉が途中でなくなってしまって、トンカツは半分小麦粉つけて揚げました。汗

本日のメニュー
・一口トンカツ
・ライスコロッケ
・野菜サラダ
・野菜&卵スープ

パン粉、忘れないうちに買ってこないとなぁ・・・。
| おうちごはん | 06:07 | comments(2) | trackbacks(0) |
おさかなメニュー


今日は台風一過で久しぶりの快晴。
風は強かったけど、気持ちのよいお天気でした♪

久しぶりに仕事が休みで時間があったので、夕食も少し頑張って作りました。



メニュー
・まかじきのトマト&チーズフライ
・野菜サラダ
・人参としめじの炊き込みご飯
・味噌汁(えのき・玉ねぎ)
・桃

メインはVitamin*LIFEのNa*koさんが紹介されていたものを参考にしました。
本当はまかじきじゃなくてめかじきなんだけど、まかじきが安かったのでまかじきで代用。(笑)
初めて作ってみたけど、なかなか美味しかったです♪
| おうちごはん | 23:36 | - | - |
ちょっといい話
帰宅途中のバスでの出来事。

一組の老夫婦が、バス停で降りて行ったのだけど・・・。
バスのステップを降りる時に、旦那さまが自然な感じで奥さまに手を差し伸べていた。
ワンステップバスという、普通のバスよりも段差の少ないバスだったけれども。
バスから降りると、運転手さんに「ありがとう」とも言っていたし。

何だか心温まる光景だなぁと思った。
| つぶやき | 22:23 | comments(0) | trackbacks(0) |

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